Vertraging bij vergunningsproces: Sushirestaurant Yume in Deventer wacht al ruim anderhalf jaar op goedkeuring
Yume in Deventer wacht al ruim anderhalf jaar op goedkeuring voor heropening
Na een periode van wachten en onzekerheid staat sushirestaurant Yume in Deventer nog steeds gesloten voor gasten. De nieuwe ondernemer, Xia Jin, staat te popelen om de deuren te openen, maar het vergunningsproces blijft een obstakel.
Overname en faillissement
Een kleine anderhalf jaar geleden nam Xia Jin het restaurant Yume over. Sindsdien is het restaurant alleen nog open voor bezorging. Niet alleen Yume, maar ook andere bedrijven van Xia Jin en zelfs hijzelf werden failliet verklaard. Xia Jin startte een nieuw avontuur en schoof Xia Jin naar voren als bedrijfsleider, een bekend gezicht in de regio.
Vergunningsaanvraag en Bibob-toets
De zaak heeft twee keer een vergunning aangevraagd bij de gemeente Deventer, maar wacht nog steeds op goedkeuring. Xia Jin en de pandeigenaar, ARC Real Estate Partners, benadrukken dat zij al maanden in afwachting zijn van de gemeentelijke goedkeuring. Het doorstaan van een Bibob-toets is onderdeel van het proces, waarbij bedrijven en personen worden gescreend op mogelijke misstanden uit het verleden.
Verlenging termijn en onzekerheid
De gemeente Deventer heeft de termijn voor de behandeling van de vergunningsaanvraag verlengd, maar geeft geen details over de reden achter de vertraging. Xia Jin uit haar frustratie en begrip voor de situatie, waarbij ze aangeeft dat alles volgens de regels moet verlopen. Ondertussen blijft het onduidelijk wanneer Yume de deuren weer kan openen voor gasten.
Positiviteit ondanks tegenslagen
Ondanks de huidige stand van zaken blijft Xia Jin positief en kijkt ze vooruit naar de heropening van Yume en haar nieuwe restaurant bij vliegveld Teuge. Ze benadrukt de risico's die bij het ondernemerschap horen en haar vertrouwen in een positieve afloop. Het is nog onbekend wanneer Yume weer gasten kan ontvangen, maar Xia Jin blijft hoopvol op een spoedige uitkomst van het vergunningsproces.
